拌蘿卜腌制方法拌蘿卜腌制方法竅門(mén) _生活百科

1、主料：白蘿卜1/2根。
2、輔料：白糖適量、米醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。
3、將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬(wàn)不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時(shí)候切斷，然后在中間一切兩半。
4、將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時(shí) 。
5、殺出蘿卜的大量水分，同時(shí)也去除蘿卜的辛辣味。
6、用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。
7、將腌好的蘿卜塊擠去水分。
【拌蘿卜腌制方法拌蘿卜腌制方法竅門(mén)】8、腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味即可。