1、豬蹄買回來 ， 自己再次仔細地處理一下 ， 刮豬毛 ， 清洗干凈 。鍋里加冷水 ， 豬蹄焯水 。水煮沸 ， 撇去浮沫 ， 撈起來 ， 再次清洗干凈 。
2、洗干凈的豬蹄放到高壓鍋里 ， 加清水淹沒豬蹄煮一會兒 ， 等到高壓鍋上汽就差不多了 ， 大概就二十分鐘不到 ， 撈出來再次清水洗凈 。
3、黃豆要提前泡一個小時備用 。生姜和蒜子去皮洗凈切成片 ， 干辣椒洗凈對切 ， 大蔥洗凈切段 。
4、油鍋燒熱 ， 放生姜、蒜子、大蔥翻炒 ， 爆香 ， 豬蹄下鍋一起翻炒 ， 入味 。
5、黃豆下鍋一起翻炒 ， 加一些食鹽 ， 多些醬油 ， 少許醋一起翻炒 。充分翻炒至入味 。
【豬蹄燒黃豆怎么燒好吃視頻 豬蹄燒黃豆怎么燒好吃】6、加入清水 ， 將黃豆和豬蹄淹沒 ， 還要超過一點點 。放入干辣椒 ， 翻炒 。
7、蓋上鍋蓋大火湯汁煮沸 ， 翻炒 ， 再轉中火 ， 蓋上鍋蓋慢慢燒 ， 中途再翻炒一次 。
8、大概湯汁剩的不多 ， 轉大火收汁 ， 加入白糖翻炒 ， 出鍋加入香蔥翻炒即可 。
相關經驗推薦
- 家里紅燒魚怎么做 家里做紅燒魚方法
- 紅燒茄子怎樣做才好吃 茄子怎樣做才好吃
- 融安燒蔗的做法和配方 燒蔗是什么
- 正宗的紅燒羊肉的做法 正宗紅燒羊肉的做法和配方
- 燒肉做法和配方 燒肉的具體做法
- 航母燒的是什么油 航母燒的重油是什么樣子的
- 醬香豬蹄的做法最正宗的做法視頻 醬香豬蹄的做法
- 怎么燒牛腩好吃又爛又好吃 怎么燒牛腩好吃又爛
- 怎么做照燒雞肉炒飯必勝客 怎么做照燒雞肉
- 芒果燒仙草 芒果仙草凍的做法