1、洗凈螃蟹（建議水里泡15分鐘 ， 可以加少許鹽 ， 防夾手 ， 戴手套） 。
2、放盤備用（可以整只蒸 ， 為了干凈 ， 可以拆開洗好 ， 恢復原樣） 。
3、放入姜片（每只螃蟹打開 ， 放入一片姜片 ， 便于去寒去腥） ， 外面也放幾片 。
4、調制調料（買那種專門沾螃蟹的醋 ， 可以放一點姜絲 ， 蒜瓣 ， 之后拿掉） 。
【如何做螃蟹 如何做螃蟹標本】5、上鍋 ， 大火煮開后 ， 18分鐘左右就可以了 。
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