1、材料：雞胸肉適量、青紅辣椒適量 。
2、輔料：洋蔥適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量、生抽適量、叉燒醬兩大勺、白芝麻適量、孜然粒適量、辣椒粉適量 。
3、做法：
（1）雞胸肉用刀背拍散，切塊 。這一步很重要，肉質不柴，吃起來又嫩，關鍵就在這里了 。
（2）加入洋蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，再來兩大勺叉燒醬，充分抓均勻腌制一個小時 。
（3）準備一些青紅辣椒，根據喜好混合著肉塊串在竹簽上 。
（4）烤盤里面鋪一層錫紙，方便清洗，然后將肉串擺進去 。
（5）烤箱提前預熱，然后將肉串放入烤箱，200度烤15分鐘 。
（6）碗中來一勺叉燒醬，再來一點食用油，攪拌均勻 。
【孜然肉片的家常做法 孜然肉片的家常做法大全竅門竅門】（7）將調好的醬料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分鐘 。
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