1、先把萵筍削皮清洗一下備用 。再把萵筍切成絲，一般清炒切成絲會好一點 。
2、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再切碎 。鍋燒七成熱，小火爆香蒜末 。
3、再把萵筍絲倒進去轉大火爆炒 。
4、因為切絲的鍋筍特別容易熟，炒二分鐘就可以吃了，而且為了保證它的脆爽，只要炒到八分熟就可以啦，加點食用鹽 。
【萵筍的做法簡單 萵筍的做法?】5、加鹽后稍稍炒均勻，讓鹽熔化就可以了 。關火裝盤即可 。
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