花椰菜是一種十字花科蔬菜，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜 。
菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍，既不耐高溫干旱，亦不耐霜凍 。生育適溫比較狹窄，栽培上對環境條件要求比較嚴格，這主要是由菜花的植物學特征決定的 。由于菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官 。
花椰菜散花球產生原因
（1）花芽分化后生長過旺，生殖生長受到抑制 。
【花椰菜散花怎么辦 花椰菜散球的原因】（2）花芽分化期遇到高溫，使花芽分化不完全 。
（3）育苗后期或定植后遇到低溫，使植株生長發育不良造成散形花球 。
（4）主根受損，根系發育不良，使植株生長發育受到影響而造成散花球 。
花椰菜散花的預防措施
（1）培育適齡壯苗，苗齡30-35天 。
（2）定植后，春季澆水要適量，勤中耕，提高地溫；秋季及時澆緩苗水，降低地溫，中耕松土，促緩苗 。
（3）田間保持一定的濕度，使根系充 分擴展，防止根腐病 。
（4）保持肥力均勻，切忌一次追施肥量過大 。
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