前幾天白天太陽很亮 。
今天 , 我將“凍成狗”
現在是秋冬交換的季節 。
廣東省市場監督管理局發布消費提示稱
秋冬換季
當心椰子假單胞菌引起的食物中毒 ,
這些細菌喜歡在米粉和粉絲中繁殖 。

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圖片來自視覺中國與圖片無關 。
據市場監督管理局專家介紹 , 椰假單胞菌在這個季節最容易滋生 , 尤其是三類食品 , 包括:
發酵谷物產品—— , 如玉米粉、黃米、濕米粉等 。
甘薯粉、甘薯淀粉等薯類制品——;
和腐爛的菌類等 。
“然而 , 如果這些食物被環境中的細菌污染 , 如果儲存不當或時間過長 , 微生物發酵毒素會導致食物中毒 。 這樣的例子以前并不少見 。 ”專家表示 。
中毒會怎么樣?
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椰子假單胞菌產生的發酵酸具有極強的耐熱性 。
椰子假單胞菌引起的食物中毒發病急 , 潛伏期一般為30分鐘-12小時 , 少數病例長達1-2天 。 主要表現為上腹部不適、惡心、嘔吐、輕度腹瀉、頭暈和全身無力 。 嚴重黃疸、肝腫大、皮下出血、血尿、少尿、意識不清、躁動、驚厥、抽搐、休克甚至死亡 。 這種食物中毒沒有特效解毒藥物 , 病后的恢復與攝入的毒素量有關 。
專家提醒
消費者在選購米粉、米線時要仔細檢查 , 選擇外觀無霉變、外觀完整、組織結構均勻、色澤一致的產品 。 一旦發現酸敗、霉變或其他異味 , 應立即放棄 。 另外 , 仔細閱讀產品標簽 , 注意保質期 , 注意保存條件和時間 。
購買黑木耳或發酵谷物制品時 , 要選擇有資質的食品經營者購買 , 注意銷售環境的衛生狀況 , 購買有生產許可證的正規產品 , 注意產品標簽上的生產日期、保質期和儲存條件 。

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技巧
“三招”教你輕松防中毒 。
如何在家中預防椰假單胞菌中毒?掌握以下“三招” , 基本可以保證安全:
一個
對于購買的谷物發酵制品 , 儲存不當或儲存時間過長 , 會導致產生毒素的概率飆升 , 即使加熱也不一定能完全消除食物中毒 , 建議購買當天食用;
2
吃木耳前要反復清洗 , 用干凈的容器 , 用清水浸泡 。 一次不宜泡太多 , 泡好后及時食用 。
三
如果喜歡自制的谷物發酵食品 , 一定不要用發霉的玉米等原料;浸泡谷物時 , 要勤換水 , 保持清潔無異味;研磨后及時干燥或干燥成粉末;儲存環境應通風防潮 , 不要直接接觸土壤 , 防止污染 。
人們一旦懷疑有疑似中毒的情況 , 一定要立即停止食用可疑食物 , 催吐 , 盡快排出胃內容物 , 以減少毒素的吸收和對身體的損害 。 同時要及時送醫 , 對癥治療 。
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