蒜蓉醬雞脖的做法蒜蓉醬雞脖 _生活百科

1、原料：雞脖。
2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。
3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多余的湯不要倒掉備用）。
4、水開后撇去浮沫，然后放入蔥段、姜片、大料（或燉肉聊）。
5、燉10-20分鐘后撈出雞脖控凈水備用（愿湯留下備用）。
6、坐勺，放油適量，然后依次放入雞脖-蒜蓉醬（3湯匙）-番茄醬（2湯匙）-啤酒（一聽），紅燒醬油（1湯匙也可以用普通醬油，但上色效果一般），原湯（6炒菜勺）原湯一定要沒過雞脖2厘米以上，否則不入味。
【蒜蓉醬雞脖的做法蒜蓉醬雞脖】7、燉的時候用中火或者稍小些滴火，大約要15-20分鐘左右。
8、燉到收汁之后（還有一點點湯）點味精出鍋。