1、土豆洗凈去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片 。
2、鍋內燒熱油放蒜薹，煸炒至表面發皺撈出，放土豆片煎至表面泛黃盛出，雞腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒 。
【香辣干鍋五花肉的做法 五花肉香辣干鍋怎么做】3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入干鍋，加熱上桌即可！
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