粉皮炒雞蛋的家常做法簡(jiǎn)單粉皮炒雞蛋的家常做法 _生活百科

1、食材：雞蛋兩個(gè)、粉皮150克、蔥半根、姜片兩片、辣椒段一個(gè)、八角適量、花椒3克、耗油8克、鹽5克。
2、取出光嫩的雞蛋擱盤，直直的粉皮也抽出一些，待會(huì)要把它泡軟。
3、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段這些料物必備，另外就是嫩蔥芯了，極其出味。
4、現(xiàn)在，把干粉放入容盆中泡上些許一會(huì)兒，水溫適中就行。
5、蛋稀先緩緩擱鍋，快速凝炒，形成一個(gè)大圓狀，此時(shí)先不要將它攪碎。
6、再將蔥芯和粉皮一便入鍋，添入咱們已備好的紅椒段和姜片等小料，這時(shí)炒碎就會(huì)有味了，然后倒納耗油，小炒即可。
【粉皮炒雞蛋的家常做法簡(jiǎn)單粉皮炒雞蛋的家常做法】7、在盛盤前捏些鹽擱其表面，再一翻，就可以美美的來(lái)享吃了。