1、扇貝一般烤10分鐘左右即可食用 。
2、首先扇貝用牙刷刷干凈外殼 。
3、然后刀子伸進(jìn)去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下 。
4、貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除 。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除，最后只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃就可以了 。
5、取一個(gè)大碗，里面放水，加點(diǎn)鹽，把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘，然后順時(shí)針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了 。
6、貝肉泡制的過程中取龍口粉絲，用熱水泡軟，瀝干水分待用，然后將蒜切成細(xì)末 。
7、取一個(gè)大碗，里面放水，加點(diǎn)鹽，把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘，然后順時(shí)針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了 。
【烤箱烤扇貝要多久 烤箱烤扇貝要多久能熟】8、烤10分鐘左右就可以啦~烤的過程中，將油鍋?zhàn)鵁幔阉忪猿闯鱿阄叮缓蠓湃胄⊥雰?nèi)，再加入蒸魚豆豉醬油，拌勻就可以 。
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