曬干的螺怎么吃干的田螺肉怎么吃 _生活百科

1、材料：螺肉100公克，紅辣椒1/2支，蔥1支，蒜頭3粒，九層塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙。
2、螺肉洗凈放入150℃的熱油中稍微過油炸一下。
【曬干的螺怎么吃干的田螺肉怎么吃】3、紅辣椒切末;蔥切小段;蒜頭切末，備用。
4、作法1的鍋中留少許油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有調味料拌炒均勻。
5、最后放入九層塔炒熟即可。