薺菜炒年糕的做法薺菜炒年糕的做法視頻 _生活百科

1、食材：年糕250克，咸肉60克，春筍100克，薺菜30克，食鹽1小勺，雞精小半勺，姜5克，植物油1湯勺。
2、咸肉用清水浸泡半小時后切丁，春筍切絲，薺菜洗凈切末，姜切絲。
3、鍋中放少量油，油熱后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下筍、姜絲煸炒至香。
4、然后倒入年糕片翻炒，加少許清水、鹽，炒至年糕軟身。
【薺菜炒年糕的做法薺菜炒年糕的做法視頻】5、最后下薺菜，翻炒均勻后，加少許雞精即可。