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香菇室內(nèi)立體栽培 香菇大袋立體栽培育花菇技術(shù)

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香菇大袋立體栽培是洛陽市扶貧攻堅(jiān)項(xiàng)目之一 ， 具有節(jié)約土地、成本低、見效快、易推廣的優(yōu)點(diǎn) 。大袋栽培由于養(yǎng)分充足 ， 可人為調(diào)節(jié)小氣候 ， 易出花菇 ， 袋產(chǎn)干花菇100 -150克 ， 朵大肉厚 ， 與段木栽培相比外觀質(zhì)量不相上下 。另還能出板菇50 - 100克 ， 效益可觀 。現(xiàn)將這一技術(shù)介紹如下 。
(1)品種選擇與季節(jié)安排
【香菇室內(nèi)立體栽培 香菇大袋立體栽培育花菇技術(shù)】①品種選擇：選擇中溫L26 ， 中低溫087 ， 856等發(fā)菌期短 ， 生理成熟早 ， 能邊轉(zhuǎn)色邊出菇的品種 。②季節(jié)安排：秋季栽培常與農(nóng)忙相矛盾 ， 應(yīng)提早栽培 ， 重點(diǎn)突出早字 。6月上旬制母種．6月中旬制原種 ， 7月下旬制栽培種 ， 9月初開始栽培 ， 11月中下旬開始出菇 。
(2)拌料裝袋滅菌 。采用低壓高密度聚乙烯塑料筒袋 ， 厚0.05 - 0.06毫米 ， 寬2- 24厘米 ， 長57 - 58厘米 ， 每袋裝干料1.5 -2千克 。培養(yǎng)料配方：木屑80% ， 麩皮20% ， 另加石膏1.5% ， 石灰0.2% - 0.3% ， pH7 -8 ， 料水比1：0.9 ， 以手握料指縫中有水跡 ， 但不下滴為宜 。料袋滅菌是大袋栽培關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié) 。滅菌操作要堅(jiān)持攻頭、保尾、控中間的原則 ， 要保證6小時(shí)升到100℃ ， 開始時(shí)旺火猛攻 ， 中間注意勤加熱水 ， 防漏氣、不降溫 ， 文火保持IOO℃達(dá)18 -20小時(shí) ， 最后旺火燒2-4小時(shí) ， 之后再燜1-2小時(shí)待溫度降至70 - 80℃時(shí)緩慢開門 ， 出鍋 。滅菌時(shí)間與滅菌鍋容積和菌棒粗度成正相關(guān) ， 隨著鍋容增大和菌棒加粗應(yīng)增加滅菌時(shí)間 ， 一般應(yīng)保持lOO℃24小時(shí)左右 ， 最長可達(dá)40小時(shí) 。
(3)接種與培菌 。對(duì)一次可按完種（500 - 700袋）者 ， 接種后可不封口 。但要分3次消毒 ， 即接種間消毒、菌棒菌種消毒、接種后消毒 。對(duì)不能一次完成接種者 ， 接種后應(yīng)用膠布封口 ， 且每次接種前要消毒 。
(4)選址建棚 。出菇棚應(yīng)建在既安全又通風(fēng)的場(chǎng)地上 ， 最好是在冬季光線充足 ， 夏季有樹遮陽的地方 。
(5)出菇管理①劃口疏蕾：當(dāng)菇蕾形成后 ， 直徑達(dá)1-1.5厘米時(shí)劃開袋子（沿菇蕾周圍劃破而不揭去） ， 讓幼蕾自然長出 ， 每袋可保留8 - IO朵 ， 其余疏去 ， 要經(jīng)常到棚內(nèi)觀察 ， 現(xiàn)蕾后隨即劃口 。②溫度管理：冬季最低溫應(yīng)在3℃以上 ， 防止菇蕾受凍 ， 春季設(shè)法降溫 ， 最高溫度控制到20℃左右 。③濕度管理：當(dāng)菇蓋直徑達(dá)2.5厘米時(shí) ， 空氣濕度降低至65%左右 ， 冬季打開棚兩端的門通風(fēng) ， 時(shí)間靈活掌握 。春季要完全掀開塑料膜通風(fēng) 。④光照：冬季出菇應(yīng)盡可能增加光照 ， 促進(jìn)增溫 。
(6)采收烘干 。一般花菇開傘六成開始采收 ， 厚菇7-8成開傘即銅鑼邊時(shí)采收 ， 出菇期應(yīng)多次采收 ， 遇陰雨天可適當(dāng)提前采收 ， 防止明花變成暗花菇 。采收后要及時(shí)用土炕或烘干機(jī)烘干 。
(7）復(fù)菌與補(bǔ)水 。每出完一潮菇應(yīng)復(fù)菌補(bǔ)水后再催蕾出菇 。①復(fù)菌：袋收后采點(diǎn)顏色變成原色 ， 即由白色變成暗棕色 ， 發(fā)明發(fā)亮爬滿菌絲 ， 一般要經(jīng)8 - 15天養(yǎng)菌期（春季7-8天 ， 冬季IO - 15天） ， 就可泡袋補(bǔ)水 。②補(bǔ)水：授泡池寬1米、長2米、高1米 。浸泡時(shí)間根據(jù)水溫而定 ， 一般12 - 48小時(shí) 。

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