最近有沒有什么好吃的東西,好吃的東西100種,告訴你技巧( 六 ) _生活百科

2、鍋里加香油燒熱，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，再放入蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、醋、醬油，烹出香味，倒在白菜盆內(nèi)，加白糖、味精，蓋嚴，食用時裝盤內(nèi)即可食用。
桃仁絲瓜

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準備食材：絲瓜300克，核桃100克，鹽2克，料酒5克，味精3克，淀粉(豌豆)6克，雞油6克，植物油50克。
做法步驟：
1、將淀粉加水適量，調(diào)勻成水淀粉約12克，待用，先刮去絲瓜外層老皮，切滾刀塊；
2、油勺上旺火，注入凈油，燒熱至五六成油溫，下入絲瓜略炸，隨即下入桃仁滑透，將油同絲瓜、桃仁倒入漏勺內(nèi)，控凈油；
3、原勺加高湯、鹽、味精、料酒，放絲瓜、桃仁，上旺火見沸，調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，淋入雞油，出勺裝盤即可食用。
佛手海蜇

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準備食材：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，醬油20克，醋3克，味精2克。
做法步驟：1、海蜇和佛手瓜分別洗凈后切成細絲，海蜇絲放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出放在清水內(nèi)過涼，然后另換清水泡片刻；
2、泡好的海蜇絲撈出，瀝凈水分后堆放在盆內(nèi)，撒上切好的佛手瓜絲；
3、澆入用醬油、米醋和香油對成的調(diào)汁，加入味精，拌勻即可食用。
雙椒肉拌面

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原料：豬肉、青紅椒、芹菜、面條、油、鹽
做法：1、豬肉剁成末，青紅椒切丁，芹菜切丁；
2、燒開水，水滾后放入面條；
3、將面條煮到剛熟撈出過冷水；
4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香；
6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；
7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。
鮮蝦蘑菇意面

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材料：30克蝦仁、180克意面、50克洋蔥、15克黑橄欖、35克蘑菇、60克櫻桃番茄、8克蒜末、3克意大利芹碎
調(diào)料：10克白葡萄酒、20克橄欖油、少許鹽、胡椒少許、少許紅甜椒粉、60克美極多用途番茄調(diào)味醬
做法：1、鍋里放少許橄欖油，放入洋蔥末，蒜末炒香。
2、放入海鮮和蘑菇一起煸炒，同時倒入白酒收汁。
3、倒入美極多用途番茄調(diào)味醬稍煮片刻；再加入意面，黑橄欖，紅甜椒粉及櫻桃番茄。
4、放入鹽胡椒調(diào)味，出鍋裝盤，放上意大利芹碎做裝飾即可
風味薯餅

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材料：小土豆、橄欖油、芝士、海鹽、培根碎、酸奶油、蔥花
做法：
1、水中加入鹽，煮沸后放入洗凈的土豆
2、煮大概15分鐘至質(zhì)地變軟，叉子可以輕松插入即撈出瀝干水
3、烤盤上涂抹一層橄欖油，放上土豆
4、將土豆壓扁，然后涂上一層橄欖油
5、撒上海鹽，然后放入烤箱230℃，烤20分鐘至外皮金黃
6、土豆出爐，每一個撒上芝士，再放回烤箱烤至芝士融化
7、出爐，淋上酸奶油，撒上培根和蔥花即可
鮮蝦冬瓜湯