無骨烤魚飯是特別火的一種外賣小吃 ， 疫情期間 ， 一個小店一天都可以賣到500份 ， 利潤可觀 。現在分享一款香辣無骨烤魚飯的做法及配方 ， 讓你也能輕松學回無骨烤魚飯的做法
倒入蔥香油 ， 燒熱后倒入姜片、蒜片、蔥片爆香 。
再倒入郫縣豆瓣醬、炒香后倒入香辣紅油、香辣醬、剁椒醬把水汽炒干 ， 把香味炒出來 。
倒入高湯 ， 大火燒開下入輔菜料 。
下入食鹽、味精、白糖、花椒、雞精拌勻 ， 關火 。
【無骨香辣烤魚的做法及配方 香辣無骨烤魚飯做法】把輔菜料舀入烤魚爐中 ， 再把之前炸制好的魚放進去 ， 放上蔥花、紅椒片點綴下 ， 再淋一點湯汁和香辣油 。
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