櫻桃泡酒的功效與作用禁忌？野生櫻桃泡酒功能，真是實(shí)用，好文章 _生活百科

綽號(hào)“扭曲條紋”的野櫻桃，每年6月左右成熟。在這個(gè)時(shí)候，人們總是記得在家里釀造一些櫻桃酒。櫻桃酒味道鮮美，清澈透明，果香濃郁，口感香甜醇厚，清爽純凈，回味悠長(zhǎng) 。米卡深受人們的喜愛(ài) 。
下面是自制野櫻桃酒的方法。

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一串野櫻桃

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野生櫻桃
采摘時(shí) ，選擇紅色成熟的野生櫻桃。野生櫻花樹(shù)很多，在小區(qū)的道路綠化公園里隨處可見(jiàn) 。不用花錢(qián)買(mǎi) ，挑熟的就行。野櫻桃味甜或微甜，略帶酸味，非常適合釀造果酒。

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新鮮采摘的野生櫻桃
野生櫻桃比市面上的嫁接櫻桃小很多，果基短，容易采摘。一個(gè)一個(gè)挑就行了。

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干凈的野櫻桃
將采摘的野生櫻桃用淡鹽水浸泡十分鐘左右。因?yàn)槭且吧囊皺烟?，沒(méi)有農(nóng)藥殘留，比較容易清洗。 (如果是市場(chǎng)上買(mǎi)的大櫻桃，最好是一顆一顆的清洗干凈。 )用自來(lái)水反復(fù)沖洗使水分變干，去掉腐爛的部分。

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準(zhǔn)備好的高口密封瓶(罐)應(yīng)先用開(kāi)水消毒，然后控制清潔。不能有水，然后放櫻桃，放一層櫻桃和冰糖，直到瓶子八九成滿。瓶口要蓋一層保鮮膜。櫻桃冰糖和櫻桃冰糖的比例是三比一。
(也可以倒黃酒淹死櫻桃。黃酒有暖胃的作用。 )
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放置幾天讓冰糖和野櫻桃溶解成一個(gè)整體。
封口后，瓶(壇)要放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，每天用干凈、無(wú)水、無(wú)油的筷子攪拌櫻桃，持續(xù)一周，促進(jìn)發(fā)酵。另外，每天打開(kāi)蓋子，排除發(fā)酵產(chǎn)生的上升氣體，這樣就不爆炸了。基本上20天到1個(gè)月左右就可以喝了。

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品嘗一杯上好的野櫻桃酒。
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C的含量都比蘋(píng)果、梨高，特別是鐵含量高。像櫻桃葡萄一樣，非常適合釀酒。櫻桃酒的顏色是淡粉色，帶有淡淡的櫻桃香味，有美容的功效，所以比較適合女性朋友飲用。

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野生櫻桃
(野生)櫻桃的功效：
曲風(fēng)《本草綱目》有云：“櫻桃味甘、熱、澀，能祛風(fēng)除濕、破疹解毒” 。
美容美顏《名醫(yī)別錄》:“櫻桃性溫，酸甜適中，益脾氣，色澤好” 。
櫻桃酒富含鐵，鐵是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的原料。它在人體免疫、蛋白質(zhì)合成和能量代謝過(guò)程中起著重要作用。經(jīng)常飲用櫻桃酒可以補(bǔ)充人體對(duì)鐵的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，使皮膚紅潤(rùn)有光澤。