蒸水蛋會發(fā)黑是怎么回事？為什么蒸水蛋是黑色的，了解這些科普知識嗎？ _生活百科

20年前，春晚出現(xiàn)了一則黑芝麻糊的廣告，家喻戶曉。甜甜的黑芝麻糊成了很多人的童年記憶。
二十年后，黑芝麻糊依然是商家的“寵兒” ，黑芝麻丸等一批新產(chǎn)品也成為保健品行業(yè)的“明星” 。
【蒸水蛋會發(fā)黑是怎么回事？為什么蒸水蛋是黑色的，了解這些科普知識嗎？】

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年輕人喝黑芝麻糊“生發(fā)”；中老年人喝黑芝麻糊“養(yǎng)生”；肥胖者喝黑芝麻糊減肥.
黑芝麻糊真的能長黑發(fā)嗎？可以養(yǎng)生減肥嗎？別急，造謠者今天就和大家聊聊黑芝麻糊，看看有沒有這么神。

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很多人喜歡在早上早餐喝一杯黑芝麻糊，以為這樣既能填飽肚子，又能攝入豐富的營養(yǎng) 。
其實怎么會這么簡單呢？
芝麻是一種種子食品，營養(yǎng)豐富。它最大的特點是富含人體每天所需的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素。
每10克黑芝麻含維生素E 5毫克、鈣78毫克、鎂29毫克，分別可滿足普通成年人每日需要量的36%、9.7%、8.7% 。

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但是吃黑芝麻糊和吃黑芝麻是兩碼事！
市面上的黑芝麻糊不是純黑芝麻粉做的，還含有很多其他成分，比如黑豆粉、米粉、糙米粉、白糖、麥芽糊精等等。比如大米、白糖、葡萄糖、核桃、花生等。被添加到下圖中的一個。

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按照我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2011）》規(guī)定，成分表越靠前，含量越高。比如上面的黑芝麻糊，含量前兩位是大米和糖，黑芝麻含量只有18.5%(黑芝麻糊生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中對黑芝麻的最低要求是10%) 。
這樣算下來，每100g黑芝麻糊中只有18.5g左右的黑芝麻。所以你吃的黑芝麻糊更有可能是黑芝麻味的甜米糊。
吃黑芝麻糊沒什么營養(yǎng) ，但可能會因為吃了更多添加的糖和熱量而導(dǎo)致肥胖等問題。

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黑芝麻可謂是健康領(lǐng)域的第一防脫落食品。但其實黑芝麻并不能預(yù)防脫發(fā) 。
談到脫發(fā) ，有三種最常見的類型：
雄激素性脫發(fā)：脫發(fā)常伴有頭皮油脂分泌過多，多與遺傳有關(guān) 。
斑禿：斑禿，多為圓形或橢圓形，邊緣清晰。與遺傳有關(guān) ，屬于自身免疫性疾病。
靜止性脫發(fā)：毛囊的病理改變導(dǎo)致靜止期大量同步脫發(fā) ，但可以通過調(diào)整生活方式和飲食來改善。

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對于前兩種脫發(fā) ，除了專業(yè)的藥物治療，目前還沒有辦法讓頭發(fā)“再生” 。
至于第三類脫發(fā) ，黑芝麻只是常見食物的一種，其營養(yǎng)成分完全可以被其他食物替代，并沒有特別的緩解脫發(fā)或促進(jìn)毛發(fā)生長的成分。
所以黑芝麻不是防止脫發(fā)的靈丹妙藥，更不是黑芝麻糊。