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1.豆腐切成小方塊 ， 放在盤中 。 切兩粒香菇 ， 切點胡蘿卜粒 。 來點五花肉剁成小碎粒出味 ， 吃著香 。
蒜末、姜末、青線椒、小米椒都不能少 。
2.把豆腐蒸一下 ， 大火把水燒開 ， 開中火蒸8分鐘 ， 豆腐煮熟取出 。 把蒸豆腐時盤子里的水倒出來 。
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把香菇和胡蘿卜粒焯一下水 ， 撈出控水 。
3.燒醬汁 ， 鍋內燒油 ， 放入姜末、青線椒、小米椒炒去香味 ， 再倒入五花肉粒 ， 炒出肉香味以后 ， 放入焯過水的香菇和胡蘿卜一起煸炒 。
一勺香辣醬、一勺黃豆醬和少量的辣妹子辣椒醬 ， 把這個醬香味給炒出來 ， 炒出紅油 。
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放入青線椒和小米椒 ， 添加適量清水 ， 加點老抽提一下底色 ， 蠔油提一下鮮味 ， 調味放雞粉 ， 胡椒粉 ， 少量鹽 ， 翻炒化開調料 ， 關火起鍋 ， 把醬汁澆在蒸好的豆腐上面 。
最后撒上蔥花 ， 一道簡單下飯的醬潑豆腐就做好了 。
2分鐘做一張 ， 柔軟好吃有營養 ， 早餐晚餐都適合 ， 吃兩張一天的營養就夠了 。
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1.把黃瓜先切成細絲 ， 再改刀切成小顆粒放在盆里 ， 多打幾個雞蛋 ， 抓一把面粉 ， 把糊調成酸奶一樣的稀稠度就可以了 ， 做雞蛋餅 ， 雞蛋越多越好成型 。
沒有黃瓜的也可以用蒜苗和韭菜都好吃 。
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2.我們把電餅鐺打開預熱 ， 刷上一層植物油 ， 鍋燒熱以后 ， 把雞蛋糊倒進鍋內 ， 最簡單的方法 ， 提著鍋一轉 ， 雞蛋糊就流淌成一個圓 。
這個雞蛋餅非常薄 ， 一邊熟了以后再翻過來簡單一烙整張雞蛋餅就全熟了 。
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出鍋以后刷點辣椒醬 ， 卷上生菜葉 ， 有蛋有菜有營養 ， 吃著又軟又香 ， 味道好極了 ， 一氣能吃四五張 。
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