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“石矛紅燒肉”也可以理解為沒(méi)有醬油的紅燒肉 。 按偉人口味燒制的紅燒肉在民間有很多版本 。 比較正宗的地方在石矛飯店， 色澤紅潤(rùn)， 肉臭， 肥而不膩， 甜中帶咸， 咸中帶辣， 真的很好吃 。
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