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這個湯會讓我想家 ， 想媽媽 。 小時候 ， 吃媽媽做的這道菜很不容易 。 首先得是吃雞樅的季節(jié) ， 然后家里還有親戚朋友 。 再者 ， 這種湯只有在我碰巧遇到市場 ， 有幸買到的時候才有可能喝到 。 我盡力保留了我媽做這個湯的方法 。
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1.買一只小土雞 ， 剁掉 ， 清洗干凈 ， 把雞放在有冷水的鍋里 ， 加幾片姜和一團(tuán)蔥 ， 煮開 ， 然后去掉浮沫 。
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2.另起一個砂鍋 ， 倒水 ， 煮開備用 。
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3.燒開后 ， 兩三分鐘后 ， 無浮沫即可燒開 。 取出后用溫水沖洗干凈 。
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4.洗凈后直接倒入砂鍋中 ， 再次燒開 ， 轉(zhuǎn)小火 。
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5.加幾顆紅棗 。 如果沒有 ， 就不要加 。 不會影響你的 。
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6.蓋上蓋子 ， 用小火慢燉 。
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7.這個時候 ， 把雞樅清洗干凈 。
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8.如果有南瓜葉 ， 可以順著紋路清洗 ， 特別好洗 。 如果沒有南瓜葉 ， 用干凈的牙刷清理 。 就像順紋路刷牙一樣 ， 不要橫著洗 ， 不要剝！
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9.洗凈后沿紋路撕開備用 。
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10.雞湯煮了近一個小時 ， 再放入撕好的雞樅 ， 加點鹽和枸杞點綴一下 ， 我就不加雞精了 。 我更喜歡食物的原味 ， 雞樅可以煮五分鐘 。 然而煮的時間長了就不那么新鮮了 。 大家根據(jù)買的老嫩雞決定熬湯的時間！
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1.你可以吃它 。 雞樅是松脆的 。 咬上一口 ， 唇齒留香 。 湯特別鮮 ， 鮮中帶著淡淡的甜味 ， 回味無窮 。
1.健脾益氣 ， 開胃提神 ， 止痛消腫 。
【南瓜燉雞用的什么雞？用南瓜燉雞怎么燉，只有這里可以了解】2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn) ， 雞縱除了對痔瘡有特效外 ， 還能預(yù)防腸癌 ， 降低血壓 ， 增強(qiáng)人體免疫力 。 是預(yù)防慢性腹瀉、食欲不振、水腫不適的理想產(chǎn)品 ， 也是美食家需要的美味、香脆、爽滑的食品和保健品 。
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