山藥燉什么能養(yǎng)胃？山藥煮粥治什么病，此文寫的精彩 _生活百科

俗話說“春困秋乏夏打盹” ，秋季人體嗜睡主要是氣陰兩虛所致。日常飲食要堅持滋陰潤肺、益中益氣、養(yǎng)胃生津、滋補溫補的原則，多吃滋陰益氣的食物。山藥作為一種進(jìn)補材料，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，烹飪方法也很多。不同的方法營養(yǎng)保留不同，尤其是湯和粥更容易被人體吸收。接下來就給大家推薦幾款山藥美味健康的湯粥做法吧！

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第一，鮮山藥蔬菜湯
功效：山藥煮熟后口感細(xì)膩順滑。配以新鮮的西紅柿、蘑菇等時令蔬菜，湯色更豐富，味道更鮮美。含有山藥淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì) ，能促進(jìn)消化，改善胃腸功能。非常適合秋季滋陰補氣。所以，這種山藥鮮蔬菜湯特別適合老人、小孩、孕婦以及腸胃不好的人。
配料：番茄、豆芽、紅棗、香菇、木耳、玉米、山藥、胡蘿卜、鹽、植物油。
練習(xí)：
1.香菇洗凈切塊，豆芽、紅棗洗凈備用；
2.鍋中加入4碗水，放入豆芽、紅棗、香菇小火煮30分鐘；
3.玉米洗凈切段，木耳撕成小花，胡蘿卜去皮切小塊；
3.山藥去皮切塊，西紅柿放入沸水中焯一下，去皮切塊；
4.取出豆芽、紅棗、香菇，加入胡蘿卜、玉米、黑木耳煮5分鐘；
5.加入番茄和山藥，煮5分鐘至熟，撒上洋蔥，用鹽和油調(diào)味。

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二、小米山藥南瓜粥
功效：小米山藥南瓜粥最重要的功效是滋補身體，小米有暖胃安神的作用；山藥有滋陰益氣的功效；南瓜含有多種微量元素和維生素。用它們做的粥會充分發(fā)揮多種營養(yǎng)成分，有利于人體吸收。秋季常喝對身體有明顯的滋補作用。
食材：小米半杯、山藥、南瓜、鹽。
練習(xí)：
1.小米浸泡半小時；
2.將山藥和南瓜分別去皮切小塊；
3.將小米、山藥、南瓜一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開；
【山藥燉什么能養(yǎng)胃？山藥煮粥治什么病，此文寫的精彩】4.煮粥時，攪拌至粥粘稠，加鹽調(diào)味。

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三、山藥豆腐湯
功效：山藥豆腐湯味道清香，能補中益氣，緩解秋季咳嗽。含有山藥皂甙和粘液，有很好的保濕作用，所以能補肺益氣，特別適合肺虛久咳氣虛的人。
配料：山藥、豆腐、蛋液、香菇、香菜、雞湯、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。
練習(xí)：
1.山藥去皮，切成小方塊焯水，豆腐切塊；
2.香菜洗凈切碎，香菇洗凈切塊；
3.鍋中加入鮮湯，放入山藥；
4.山藥煮熟后，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。 (可以用筷子蘸山藥。如果山藥軟了，說明山藥熟了。如果山藥硬了，說明還沒熟)；
5.湯沸時，用水淀粉勾芡至濃稠，倒入蛋液，撒上香菜。

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四、排骨山藥湯
功效：山藥還能補中，滋陰潤燥，健脾補腎，對氣血不足引起的頭暈頭痛、脾胃虛弱引起的低血糖、厭食等有很好的輔助治療作用；排骨含有磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可以補鈣，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松或兒童佝僂病。
配料：排骨、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽。
練習(xí)：
1.排骨洗凈，焯水后撈出；
2.山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊；