明天將是春天的開始 。 從此冬去春來花開 。
咬一口，春天就來了，意思是立春吃春餅 。
中國(guó)人，不管他們?cè)谀睦?，都?huì)在開春的這一天聚在一起吃春餅 。
滾五顏六色的菜，咬出春天的味道，求一個(gè)幸福的春天，也意味著健康幸福的家庭！
整理兩個(gè)春餅的做法，供參考~
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1.烤春餅
用電餅鐺烤春餅很簡(jiǎn)單 。 一次可以卷兩個(gè)，卷的薄的會(huì)很快燒起來 。
爸爸和我合作，但如果我們?cè)谶@里沒有把它卷好，我們會(huì)在那里烤它 。
放入電餅鐺不到一分鐘，變色就熟了 。 拿出來輕輕一撕，就成了兩個(gè)春餅，特別薄，如紙，好吃 。
烤出來的春餅涼了不會(huì)硬，這是熱湯面最大的特點(diǎn) 。 先用一半的開水煮點(diǎn)面粉，再加入另一半的涼水和面 。
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[翻動(dòng)春餅]
材料：面粉260克，鹽1克，開水70克，冷水70克 。
做法：1 。 將開水倒入放有鹽的面粉中，迅速用筷子裝扮成面粉絮，試著煮一些面粉 。
2.然后加入冷水，做成面團(tuán)，靜置半小時(shí) 。 醒來的時(shí)間可長(zhǎng)可短，卻無法挽回 。 徹底醒了才好吃 。
3.將醒發(fā)好的面團(tuán)從面團(tuán)墊中取出，排列成長(zhǎng)條，然后切成小份 。 只要大小均勻，我就分成20克一個(gè) 。
4.然后用小刷子在面團(tuán)上刷一層薄薄的油，既省事，又能防止其他面團(tuán)干透 。
5.疊兩個(gè)小面糊，油面對(duì)油面，輕壓放大，搟出來省力 。
6.然后把它卷成又大又薄 。 越瘦越好 。
9.放入電餅鐺中，自上而下開火，用煎餅鍵，蓋火不到一分鐘 。 當(dāng)你看到電餅鐺后面冒出白氣，還能聞到面餅的香味，就可以打開了 。 當(dāng)你看到所有的蛋糕都變了顏色，就說明已經(jīng)熟了，你可以隨時(shí)把它們打開分成兩塊 。
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春餅做好了，我們還要用它做一道配菜 。
最簡(jiǎn)單的就是各種顏色的蔬菜，代表著春天的多彩和豐收 。
像這種綠豆芽、胡蘿卜、木耳、雞蛋、青椒，什么都加一點(diǎn)就能組成一個(gè)大盤子 。
這也符合健康專家所說的 。 立春多吃新鮮蔬菜，養(yǎng)肝清熱去火 。
流程是先將胡蘿卜放入熱油中炒，再放入綠豆芽炒至軟塌，最后放入木耳、青椒、雞蛋絲 。
翻炒后加鹽調(diào)味即可 。 不用放生，不用抽 。 你必須保持明亮 。
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在春餅上翻炒，卷成卷，即可食用 。 胡蘿卜是甜的，雞蛋是香的，蛋糕是軟而結(jié)實(shí)的，很好吃 。
烤好的春餅，趁熱放保鮮袋里，稍微涼一下就軟了 。 隨意折，很多卷菜都不會(huì)破皮 。
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二 。 菠菜春餅
這是蒸的，菠菜汁和面條，軟軟的，很好吃，好看又有營(yíng)養(yǎng) 。
在實(shí)際操作中，油和粉是涂在層與層之間的，蒸熟后很容易揭開，不管把幾張疊在一起 。
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【菠菜春餅】
材料：面粉260克，菠菜汁160克 。
做法：1 。 菠菜打散，洗凈，鍋里的水燒開后放進(jìn)去，焯水至變色，可以撈出放在涼水里涼一下 。 幾秒鐘，不要燒太久，保持綠色 。 提前加一點(diǎn)鹽和過冷水是菠菜保持綠色的方法 。 燙過的菠菜會(huì)去掉一部分草酸，口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好 。
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