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蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜

生活百科

蒜苗炒雞蛋材料：蒜苗一把 ， 雞蛋三個 ， 植物油適量 ， 鹽少許 。
做法：
1、蒜苗洗凈后控干水 ， 切3厘米段備用 。
2、雞蛋打散 ， 撒入鹽適量、放入半份蒜苗備用 。
3、油熱后倒入蛋液炒散 ， 蛋液成塊后倒入余下半份蒜苗 ， 翻炒幾下即可出鍋 。
手撕青蒜苗材料：青蒜苗 ， 蝦米 ， 蒜 ， 色拉油 ， 食鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 白醋 。
做法：
1、將青蒜苗洗凈后放入鍋中汆燙1分鐘撈起過涼水；
2、蒜苗水分控干后放入碗中 ， 用手將蒜苗撕開；
3、放入適量蝦米撒在蒜苗之上；
4、鍋里熱油 ， 蒜切末后如果爆香 ， 將滾油淋在蒜苗上 ， 加入鹽、糖、醋、生抽和雞精攪拌均勻即可 。
青蒜苗炒鴨肉材料：青蒜苗 ， 鹽水鴨 ， 色拉油 ， 食鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 。
做法：
1、將蒜苗清洗干凈后用刀背拍碎切成小段；
2、準備好熟的鹽水鴨切成小塊 ， 起油鍋加入鴨肉翻炒；
3、加入生抽、料酒炒至壓碎變脆后鏟出；
4、鍋底留少許油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鴨肉回鍋；
5、烹入白糖與食鹽調味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
青蒜苗炒肉絲材料：青蒜苗 ， 豬里脊肉 ， 色拉油 ， 食鹽 ， 香醋 ， 剁椒 ， 蒸魚豉油 ， 白糖 。
做法：
1、青蒜苗洗凈后切成小段 ， 豬肉洗凈切細絲；
2、起油鍋下肉絲滑炒至變色后加入蒸魚豉油、剁椒、鹽與白糖繼續翻炒；
3、下入青蒜苗翻炒后沿著過邊滴幾滴香醋即可 。
臘腸炒青蒜苗材料：青蒜苗 ， 臘腸 ， 黃椒 ， 紅椒 ， 色拉油 ， 食鹽 ， 醋 ， 生抽 。
做法：
1、蒜苗洗凈切段 ， 紅黃椒洗凈后切段備用；
2、臘腸上鍋蒸熟后切成薄片；
3、起油鍋加入臘腸煸炒后加入青蒜苗繼續翻炒；
4、加入彩椒 ， 烹入少許食鹽、生抽與醋快速翻炒均勻即可出鍋 。
蒜苗豆腐干材料：蒜苗 ， 豆腐干 ， 油 ， 鹽 ， 生抽 ， 雞精 。
做法：
1、蒜苗洗凈切段 ， 豆腐干切條；
2、起鍋熱油 ， 放入蒜苗翻炒幾下 ， 再放入豆腐干一同翻炒；
3、放鹽和生抽調味；
【蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜】 4、最后放少許雞精便可出鍋 。

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