殺菌殺菌主要是大蒜辣素的作用 ， 另外就是 ， 蔥還含有揮發性精油 ， 具有較強的殺菌作用 。
在冬春季呼吸道疾病流行、空調房里待太久的人時 ， 吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用 。
纖溶狀態（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關 。根據實驗 ， 每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高 ， 而不吃或少吃的纖溶活性低 ， 可見大蔥能提高纖溶活性 ， 達到清血作用 。
解毒調味大蔥味辛 ， 性微溫 ， 具有發表通陽、解毒調味的作用 。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通 ， 二便不利等濕毒、熱毒問題 。
降膽固醇大蔥可降低壞膽固醇的堆積 ， 經常吃蔥的人 ， 即便脂多體胖 ， 其膽固醇并不增高 ， 而且體質強壯哦！
吃蔥一根 ， 頂藥十副 ， 要吃蔥別扔蔥根（蔥白） ， 趕緊告訴身邊的朋友吧！如果是南方的朋友看到我們這篇文章一定要重視蔥這一味藥物一般的食物哦！
蔥的天然藥用功效是天價中藥無法取代的 ， 更加適合我們現在夏天在空調房里的朋友泡水吃！
大家平時吃蔥主要有兩個誤區：
第一個重視蔥綠部分輕視蔥白【大蔥功效與作用 吃大蔥的誤區】 蔥根：營養之根！
蔥白連著根 ， 含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素 。蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量 ， 都明顯高于蔥白部分 。
蔥的三個部位 ， 蔥白是最容易被丟掉 ， 同時也是功效最確切的 。
蔥根中含有大蒜素 ， 有抗氧化、殺菌的特性 ， 還能治便血 ， 并對預防腸道、呼吸道感染有療效 ， 而且還可治感冒、緩解肌肉痛 。蔥根需要洗凈 ， 然后剁碎一起吃 ， 千萬不要丟掉了！
第二個誤區蔥綠喜歡炒水煮或者油炸等這樣一來 ， 脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了 ， 而很多高明的大廚都會在最后撒上一把生的蔥花！不但美觀 ， 而且最大限度地保持了蔥綠的營養價值！
蔥豉湯 空調房佳飲
蔥30克 ， 淡豆豉10克 ， 生姜3片 ， 黃酒30毫升 。
蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎 ， 沸騰后再加入黃酒 ， 煮開一到二沸即可 。
在空調房里比較久的朋友應該食用這種湯來避病 ， 因為此湯具有具有發散風寒、理氣和中的功效 ， 適于外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等癥 。
蔥白粥 消腫、提氣 ， 補心
蔥白10克 ， 粳米50克 ， 白糖適量 。
先煮粳米 ， 待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成 。
此粥具有解表散寒、和胃補中的功效 。適用于風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病癥 ?？奢o助心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥 。
相關經驗推薦
- 天天吃大蔥有什么好處 每天吃大蔥有什么好處
- 吃大蔥壯陽嗎 吃大蔥的7大好處
- 吃大蔥有什么好處 不起眼卻有大用處
- 鴨肝的功效與作用
- 吃大蔥有什么好處 男人吃了能壯陽
- 萵苣皮煮水喝的功效 萵苣煮水的功效與作用
- 花椒水能治痔瘡嗎 花椒水能治痔瘡嗎?
- 蜂膠的功效與作用 蜂膠的功效與作用及營養
- 蜂膠的副作用 蜂膠的副作用與禁忌
- 柴樹葉有什么功效 柴葉是什么葉子