燉牛肉的做法最正宗的做法燉牛肉的做法最正宗的制作方法 _生活百科

1、食材：牛肋條肉800g、大喜大牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽適量、八角2個、花椒適量、蔥姜片適量。
2、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀。
3、蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用。
4、正宗燉牛肉的做法熱鍋涼油，待油燒制五成熱時放入花椒八角、蔥姜片爆香。
5、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。
6、倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油，水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉小火燉90分鐘后。
7、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續小火燉30分鐘。
【燉牛肉的做法最正宗的做法燉牛肉的做法最正宗的制作方法】8、最后根據自己的口味轉大火收汁。