我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效，只是知道的人比較少，經(jīng)常被人扔了，下面我們要說的是南瓜藤，人人都吃過南瓜，但應(yīng)該大多數(shù)人都沒吃過南瓜藤吧 。南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥 。當然取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以 。南瓜藤有什么功效中醫(yī)認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒 。入肝、脾二經(jīng) 。
清肺，和胃，通絡(luò) 。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷 ?！侗静菰傩隆罚骸捌礁魏臀福ń?jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水 。治肝風，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風 ?！?br />
治泌尿結(jié)石 南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對于細小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒 。
治虛勞內(nèi)熱 南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效 。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒 。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效 ?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等 。
治高血壓 對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果 。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可 。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑 。
戒煙 適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲 ?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服 。能安定神經(jīng)除掉尼古丁 。不過要堅持住 。
調(diào)理月經(jīng) 南瓜藤里的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經(jīng)的女人可用南瓜藤煮水來喝 。
提醒：南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人少量食用 。
南瓜藤怎么吃南瓜藤可以清炒，可以煮粥，還能開湯，做法都非常簡單，是快手菜 。
處理南瓜藤，要一點一點把桿外面那層絨毛絲剝下來，要剝干凈，口感才好而嫩 。
脆嫩的南瓜藤輕輕一掰就能輕松折斷，如果不容易斷的，就是比較老的部分，可以不要 。
南瓜藤森的葉子可以摘下來，一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓，能去掉葉子上的絨毛 。
炒南瓜藤 材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗干凈，掰成小段 。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛 。蒜切片，朝天椒切??；
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可 。
筍干炒南瓜藤 材料：南瓜藤、筍干、油
做法：
1、筍干事先用水泡一下，切短 。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍干，一起翻炒；
4、最后稍稍加點水，炒熟 。
上湯南瓜苗 材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋 。
南瓜藤粥 材料：南瓜藤、米
做法：
1、南瓜藤只取莖桿，葉子留作它用;莖桿撕去表面的筋膜，切成小段，洗凈，瀝干水份備用;
2、剩米飯若干，碾散，放入電飯煲，加適量清水，按煮粥鍵，煮至出米漿，湯汁略濃稠，關(guān)火，下入南瓜藤細丁，攪拌均勻，利用粥的高溫，將南瓜藤燙熟即可，微熱時，加適量鹽調(diào)味 。
【南瓜藤有什么用處 南瓜藤有什么功效】
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