羊肉湯的做法及配料竹筍放什么配料 _生活百科

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我國(guó)很多地方都有“喝羊肉湯”的習(xí)慣。三伏天是一年中最熱的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候吃羊肉食品屬于“三伏天” 。羊肉性溫，能驅(qū)散人體內(nèi)的寒氣，有祛濕暖胃的作用。試想，炎炎夏日，一碗熱騰騰的羊肉湯必然是汁水淋漓，這本身就是“發(fā)汗排毒” 。
【羊肉湯的做法及配料竹筍放什么配料】

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1.準(zhǔn)備好各種材料，帶皮冬瓜切成小塊，薏米一次性炒熟，用保鮮盒裝盒。用的時(shí)候抓一把直接放進(jìn)鍋里，很方便。

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2.將羊肉切成一口大小的塊，放入冷水中煮，焯水去血泡，湯更鮮更香。

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3.之后，將焯水的肉塊清洗干凈備用。

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4.電飯鍋提前加水，煮熟后將羊肉放入鍋中，薏米一起放入鍋中。有時(shí)間的話可以提前把薏米泡在水里，泡好后煮一下會(huì)更好。如果不提前準(zhǔn)備，直接做飯也沒問題。

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5.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火90分鐘，小火煨60分鐘時(shí)放入冬瓜，再煮30分鐘。

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6.煮出來的湯很鮮很好吃，不加調(diào)料也很好吃。當(dāng)然因?yàn)閭€(gè)人口味會(huì)有所不同，上鍋的時(shí)候加一點(diǎn)鹽和蘑菇粉也是可以的。
這個(gè)湯很適合夏天，用料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單。一周煮一次給家人吃，很容易去掉濕氣，感覺特別舒服。
它能驅(qū)風(fēng)寒，滋補(bǔ)身體。對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽(yáng)痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病后或產(chǎn)后體虛等癥有治療和滋補(bǔ)作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季滋補(bǔ)品，深受人們喜愛。
不要同時(shí)嫉妒。很多人吃羊肉的時(shí)候喜歡用醋來調(diào)味，這樣更爽口。其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁茄a(bǔ)氣補(bǔ)虛；醋含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸和多種有機(jī)酸，性溫，宜與冷食搭配，不宜與熱羊肉搭配。
不宜馬上喝茶。因?yàn)檠蛉夂胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉馬上喝茶會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白的物質(zhì)，容易引起便秘。
肝炎患者忌吃羊肉。羊肉性溫，性熱，過量食用會(huì)促進(jìn)某些病變的發(fā)展，加重病情。此外，肝臟疾病在大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪后，不能充分有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能。會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。羊肉-南瓜3354容易出現(xiàn)黃疸和腳氣。
與羊奶酪香客3354作用相反，不宜同食。
羊肉配醋——醋宜配涼性食物，而羊肉太熱不宜配醋。
吃羊肉配竹筍會(huì)引起腹痛和中毒。
半夏湘科——吃羊肉影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
吃紅豆羊肝會(huì)中毒。
羊肝和竹筍一起吃會(huì)中毒。