銀耳，是我們生活中耳熟能詳的食材，因為銀耳一般都是以干貨存在，所以基本每家都會備著一些銀耳 。那么吃銀耳有哪些好處呢？銀耳的營養價值1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失 。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供 。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高 。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品 。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維 。
吃銀耳的好處肝臟解毒 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
清熱健胃 它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
增加免疫力 能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
美容祛斑 銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
減肥 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
增加耐受力【銀耳的營養價值 吃銀耳的好處】 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
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