這種野菜在田間地頭隨處可見 。可真正知道它保健作用的人卻不多 。馬齒莧它是白發克星，也是“長壽菜”新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸 。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算好，但保健價值卻相當高 。
主要表現在以下幾個方面：
清除心、肝、肺和大腸之熱 有的人熬夜后眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉 。
明目、降血脂、使白發轉青 有些年紀輕輕就長白頭發的人，不一定是未老先衰，這種白發是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的 。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接 。
涼血、降肝火 馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用 。里面含有的一種脂肪酸可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病 。
解毒、消炎、祛熱、治皮膚病 它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治 。調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法 。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥 。馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病 。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治 。
馬齒莧這三種人要避免吃1、腹部受寒引起腹瀉的人；
2、孕婦 。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
3、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病 。
【馬齒莧有什么功效 這種野菜居然是白發克星！還能救命！可惜人們都扔了……】
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