1、食材：梅菜 100克 ， 魚肉 150克 ， 姜蓉 適量 ， 生抽 適量 ， 料酒 適量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右 ， 然后抓干水分 ， 切成小絲 。
3、魚肉用的是河魚肉 ， 把魚肉剁成肉末 。
4、加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘 。
5、然后把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止 。
6、然后放到碟子 ， 壓平整 。
【梅菜蒸魚肉家常做法 梅菜蒸魚肉如何制作】7、放置水開的蒸鍋里大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了 。
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