【如何腌制醬萵筍「快速醬萵筍的腌制方法」】3.將泡菜壇消毒洗凈 ， 用凈布擦干水分 。 把2公斤涼開水注入壇內 ， 放食鹽干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒制成泡菜水 。 把要泡的各種菜全部擇洗干凈晾干放入壇中 ， 蓋好蓋 ， 添足壇沿水 ， 要經常檢查壇沿不能缺水 ， 如此泡制7-10天即可 。
4.萵筍 ， 在漢朝時由西亞傳入我國 ， 據說是因為用了千金從咼國才換來的菜籽 ， 因此被稱為“千金菜” 。 （至于‘咼國’是哪個國家?到現在也沒有定論 ， 有人說是阿富汗 ， 也有人說是日本 。 ）因萵筍的外形很像竹筍 ， 人們便給它起了很多帶‘筍’的名字：如萵苣筍、萵筍、香萵筍、青筍等 ， 直到今天 ， 也一直這樣叫它 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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