下面給大家介紹幾種窩蛋牛肉粥的做法 ， 相信大家能夠喜歡 。
窩蛋牛肉粥的材料
材料：牛肉100克 ， 米大半杯 ， 烏雞蛋兩只 ， 姜絲少許 ， 現磨胡椒碎少許 ， 鹽一小勺 ， 蔥花一點點 ， 香菜一根
窩蛋牛肉粥的做法一
1老火白粥一碗 ， 白粥放少許姜絲 ， 煮沸 。
2雞蛋 ， 香蔥 。
3牛肉切片 ， 用小蘇打粉 ， 生粉 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 姜絲腌十五分鐘 。
4打入一只雞蛋 ， 煮至雞蛋半熟 ， ， 放入腌好的牛肉 ， 煮1-2分鐘 ， 熄火讓余熱燙熟牛肉
起鍋 ， 撒上蔥花 ， 白胡椒粉 。
窩蛋牛肉粥的做法二
1準備所有材料 ， 米提前下鍋 ， 牛肉切片 ， 用少許姜絲 ， 胡攪碎和鹽 ， 腌制一小會
2像平常煲粥一樣 ， 煲到粥變稀爛的時候 ， 調入少許鹽入味備用
3調好味的粥再次蓋上電飯煲的蓋子 ， 待粥重新燒開至表面不停冒泡 ， 就是在粥溫度最高的時候 ， 把牛肉片倒下去4用筷子迅速的攪散牛肉 ， 表面斷生的時候關火(這時候牛肉大概七八成熟 ， 關火蓋一下蓋子大約一分鐘時間就基本全熟了)
5大碗放入微波爐高火叮50秒直燙手 ， 用隔熱手套取出
【窩蛋牛肉粥做法 窩蛋牛肉湯】6舀入牛肉粥 ， 磕入一只雞蛋 ， 撒入蔥花香菜即可享用 。
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