俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜；民間稱：飯不香，吃生姜 。也就是說，夏天適當(dāng)是一些生姜，對身體很有益處，這也是中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰，春夏養(yǎng)陽”的實(shí)際運(yùn)用 。夏天吃姜有什么好處呢排汗降溫 生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用 。
開胃健脾 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，因而影響食欲，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用 。
解毒殺菌 夏季人們喜吃冷飲、涼菜等食物，由于這些食物極易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用 。因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素作用，尤其是對沙門氏菌效果更好 。
驅(qū)風(fēng)散寒 夏天常吃生冷食物，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生 。同時，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用，在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，預(yù)防傷風(fēng)感冒 。
鎮(zhèn)痛抗炎 生姜中含有一種與水楊酸類似的物質(zhì)，故有鎮(zhèn)痛抗炎功效，可用于風(fēng)濕痛和腰腿痛，沖服姜糖水，微微發(fā)汗，癥狀就會減輕，提取這種物質(zhì)，經(jīng)稀釋做成血液稀釋劑，可減緩血液凝固，對降血脂、降血壓、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果 。
抗老防衰 生姜有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到抗衰老的作用 。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，若其過度活躍，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效地控制自由基 。此外，生姜中的姜辣素被人體吸收后，對運(yùn)動中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用 。
這三類人不宜吃姜陰虛火旺者 凡屬陰虛火旺?、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
內(nèi)熱患者 內(nèi)熱比較重的人也不宜多吃姜，比如患有口臭，口腔潰爛，痔瘡出血等等這些疾病的人，就說明是內(nèi)熱比較重的情況，這些人是最不宜吃姜的 。
暑熱感冒者【吃生姜有什么好處 夏吃生姜的6大好處】 從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于?風(fēng)寒感冒?或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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