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蓮藕怎么做好吃 蓮藕這樣做好吃又營養

生活百科

蓮藕含豐富的營養物質 ， 吃起來清香甘甜、脆嫩可口 ， 深受大家的喜愛 ， 那么蓮藕怎么做好吃呢？清炒蓮藕原料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克、蠔油、鹽、糖 。
做法
1、蓮藕去皮洗凈 ， 切片 ， 芹菜洗凈切段備用；
2、開鍋下油 ， 爆香蒜茸和姜茸 ， 下藕片和芹菜翻炒片刻；
3、加入少許南乳、蠔油繼續翻炒；
4、用鹽、糖調味 ， 上碟便成 。
蓮藕排骨湯原料
蓮藕 ， 排骨 ， 蔥 ， 姜 ， 料酒 ， 鹽 。
做法
1、蓮藕洗凈 ， 去皮切片 ， 排骨洗凈 ， 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出；
2、將排骨、蓮藕放入煮鍋 ， 加水沒過排骨蓮藕；
3、大火燒開 ， 放姜、料酒 ， 轉小火燉煮2小時；
4、放適量鹽 ， 撒上蔥末即可 。
涼拌蓮藕原料
蓮藕 ， 水 ， 姜絲 ， 辣椒絲 ， 糖 ， 檸檬汁 ， 醋 ， 鹽 。
做法
1、蓮藕洗凈切薄片 ， 用檸檬水浸泡約2分鐘；
2、撈起瀝干后 ， 放入滾水中略微汆燙一下 ， 撈起泡冰水；
3、放入姜絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽拌勻；
4、放入冰箱冰涼即可 。
秋葵炒蓮藕【蓮藕怎么做好吃 蓮藕這樣做好吃又營養】 原料
秋葵、蓮藕、蠔油、米酒、烏醋、糖 。
做法
1、蓮藕削皮 ， 切薄片 ， 秋葵洗凈去蒂；
2、熱油鍋 ， 蒜片爆香之后 ， 先放蓮藕 ， 拌炒一下；
3、加秋葵 ， 再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水 ， 悶煮2分鐘；
4、淋烏醋快炒 ， 至湯汁黏稠 ， 即完成 。
蓮藕燉雞原料
雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽 。
做法
1、雞肉洗凈 ， 去掉邊緣的肥皮 ， 斬成小塊后焯水 ， 瀝干水分；
2、蓮藕洗凈 ， 去皮 ， 切成塊狀 ， 備用；
3、雞肉下入熱鍋 ， 翻炒至微黃；
4、鍋內放油 ， 下入白糖炒出糖色 ， 下入煸炒好的雞肉 ， 煸炒均勻；
5、加入料酒、醬油 ， 繼續煸炒 ， 加入蔥姜、八角 ， 倒開水沒過肉；
6、放入蓮藕 ， 燒開轉小火燉燜40分鐘 ， 加入鹽收干湯汁即可 。

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