生蠔是現如今人們比較喜歡的一類海鮮食物，它憑借其豐富的營養價值，具有一定滋陰養顏、強腎補虛的作用，適量食用對人體健康有一定幫助，那么吃生蠔要搭配什么菜？生蠔的五大最佳搭配是什么？韭菜生蠔炒雞蛋材料：韭菜、雞蛋、生蠔、油、鹽、黑胡椒、耗油、蒜 。
步驟：
1、把生蠔洗干凈，焯水焯熟 。
2、雞蛋打散，韭菜洗凈切好，蒜拍好備用 。
3、然后鍋中倒油熱油、放入蛋液炒至熟備用 。
4、鍋中倒油，油溫6成熱加入蒜瓣爆香，然后加入生蠔翻炒均勻 。
【吃生蠔搭配什么菜 生蠔的五大最佳搭配】 5、之后加入韭菜翻炒變軟后加入適量蠔油，翻炒幾下計入雞蛋繼續翻炒 。
6、最后加入適量鹽調味即可 。
蔥姜生蠔材料：生蠔、姜、蔥、鹽、生抽、耗油、酒 。
步驟：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5、放入生蠔，小心翻炒
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7、最后放入蔥葉段熄火即可 。
蒜茸生蠔材料：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油 。
步驟：
1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤 。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，炒至金黃色撈出 。
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽 。
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋 。
5、最后撒入蔥花點綴即可 。
蠔仔粥材料：糯米、生蠔、五花肉、洋蔥、醬油、大蒜、胡椒粉、色拉油 。
步驟：
1、糯米洗凈，浸30分鐘，鮮蠔洗凈去殼，豬五花肉洗凈切薄片備用 。
2、蔥頭切粒，大蒜切末備用 。
3、煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進蔥頭煸至呈金黃色撈起 。
4、加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、五花肉煮沸 。
5、用鐵勺沿鍋邊把粥攪動翻勻，防止粘鍋結團 。
6、煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫；
7、食用時撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即可 。
蠔仔淮山羹材料：生蠔仔、鮮淮山、蕪茜、姜、鹽、生粉、料酒 。
步驟：
1、蠔仔洗凈瀝干水，然后用適量鹽和生粉腌制15分鐘 。
2、鮮淮山去皮洗凈后用攪拌機攪碎 。
3、水開后加入姜片和鮮淮山，須不斷攪拌以防淮山粘鍋 。
4、煮沸后加入蠔仔煮至蠔仔浮起后勤部加入適量鹽和料酒調味 。
5、最后灑上芫茜即可 。
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