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高壓鍋芋頭燜鴨的做法,如何做鴨燜芋頭好吃

小知識

導讀：1.鍋內加入冷水然后將鴨塊和白酒倒入鍋內焯水 ， 水和鴨塊燒開后撈出 ， 芋頭鴨一般有啫啫煲、有燉、有燜這幾個吃法 ， 一般我喜歡吃啫啫水鴨芋頭煲 ， 鴨肉焯水撈出瀝干 ， 鍋中倒入食用油 ， 倒入姜、蒜、蒜辣椒爆香 ， 然后在... ...在網上有很多關于如何做鴨燜芋頭好吃的知識 ， 也有很多關于高壓鍋芋頭燜鴨的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于高壓鍋芋頭燜鴨的做法,如何做鴨燜芋頭好吃的文章吧~高壓鍋芋頭燜鴨的做法【高壓鍋芋頭燜鴨的做法,如何做鴨燜芋頭好吃】1.鍋內加入冷水然后將鴨塊和白酒倒入鍋內焯水 ， （水量：淹沒鴨塊即可 ， 冷水倒入鍋內） ， 水和鴨塊燒開后撈出 ，  將焯好水的鴨塊用清水沖洗干凈 ， 以徹底去除血沫 ， 然后控干水分備用；
2.我是哩哩 ， 是個超級無敵大吃貨 ， 芋頭鴨一般有啫啫煲、有燉、有燜這幾個吃法 ， 一般我喜歡吃啫啫水鴨芋頭煲 ， 可是真的很費工夫 ， 所以我機智的選擇芋頭燉鴨跟你分享~希望你不要介意哈哈哈 。
3.2:鴨肉焯水撈出瀝干 ， 鍋中倒入食用油 ， 起煙 ， 倒入姜、蒜、蒜辣椒爆香 ， 然后在倒入豆瓣醬 ， 在倒入鴨肉進行大火煸炒5分鐘 ， 倒入溫水 ， 把料酒、大蔥、八角、香葉、生抽 ， 醬油、白糖 ， 也可加少量白酒 。 da
4.魔芋燒鴨制作方法： 。 1首先把鴨子切塊 ， 蔥姜蒜切片 ， 蒜苗切段 ， 紅色泡椒對半切 ， 魔芋切長條備用； 。 2鍋里水燒開 ， 下魔芋焯水 ， 再撈出瀝干 ，  。 3鴨塊冷水下鍋 ， 加姜片、料酒焯水 ， 撈出沖去浮沫控干；鍋里放適量油 ， 倒入鴨塊炒干水分 ， 炒出香味 ， 撈出備用； 。 4鍋里留油 ， 加入豆瓣醬小火炒出紅油 ， 下蔥姜蒜片、泡紅椒、花椒粒炒出香味；倒入鴨塊 ， 魔芋翻炒 ， 加入料酒 ， 生抽、老抽、白糖、胡椒粉均勻上色 ， 加入適量水 ， 大火燒開 ， 小火燜煮40分鐘左右； 。 40分鐘后加入蒜苗炒勻 ， 加少許鹽、雞精調味 ， 適當收一下湯汁 ， 別收干了；起鍋裝盤 ， 魔芋燒鴨制作完成 。
如何做鴨燜芋頭好吃1.鴨肉遇上芋頭 ， 加點料煲成一鍋美味佳肴 ， 適于秋季“貼秋膘” ， 最需要的是多吃高蛋白質的肉類 ， 俗話都說“秋季進補 ， 春天打虎” ， 多吃能夠增進食補、營養補充和體質提升的食物肉類 ， 身體強健了 ， 過渡到明年春季 ， 精神和體格都是生龍活虎的 。
2.芋頭燜鴨肉是一道家常菜肴 ， 選用希奇的鴨肉洗凈斬塊后 ， 放入鍋中煸炒出油 ， 再放入電飯鍋中 ， 到場芋頭塊 ， 添水煲制 ， 著末放回炒鍋中收汁 ， 吃起來芋頭綿軟而帶有鴨肉的肉噴香 ， 鴨肉吃起來噴香爛適口 ， 讓人的食欲增進不少 。
3.鴨子的生長環境一般都在水里 ， 所以鴨肉屬于涼性的肉質 ， 紅燒過后可以清熱去火降秋燥 ， 味道也特別的鮮美 。 鴨肉的營養成分也非常豐富 ， 含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質 。 而搭配鴨肉的香芋也是營養極為豐富的時令蔬菜 ， 它含有植物蛋白、以及鈣、鐵、磷等多種礦物質和膳食纖維 。 同時 ， 香芋的淀粉含量也很高 ， 和鴨肉燜上一鍋 ， 吃起來特別香 ， 娟媽媽家隔三差五就會這樣做 ， 每次出鍋家人品嘗后都會豎起大拇指稱贊呢 。 下面教大家具體做法 。

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