鳥貝的肉質脆嫩鮮美，可以用來烹制很多美味，香蔥油鳥貝就是北方沿海的一道名菜，就是帶殼鳥貝處理起來太麻煩，因此很多人不愿意購買 。
7、赤貝
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赤貝的學名叫做“魁蚶”，也有的地方管其叫做“大毛蜆子”，因為它的殼太壓秤，所以其售價并不是很高 。
赤貝的肉特別嫩，可以用來制作赤身，就是收拾起來比較麻煩，因此很多人對其望而卻步 。
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赤貝如果是不新鮮的千萬不能食用，購買時一定要選擇殼能動的，死去的赤貝多錢都不能要 。
8、墨魚豆
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墨魚豆就是沒有長大的小烏賊，每年也就只有春季才有，這種小墨魚豆剛上市時會比較貴，不過隨著水溫的上升價格會逐漸走低，現在基本上15元左右一斤 。
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小墨魚豆肉質鮮嫩可口，就是炒制出來以后顏色發黑，加上它的個頭太小，很多人不愿意購買，其實小墨魚豆是這個季節難得的美味 。
9、小毛蝦
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小毛蝦就是制作蝦皮的原料，因為它的產量比較大，所以售價比較低廉，現在這個季節基本售價不到5元一斤 。
小毛蝦的味道比較鮮，用來煎雞蛋或者搭配韭菜來制作韭菜盒子都非常不錯 。
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小毛蝦煎雞蛋
10、花腰蝦
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花腰蝦是春季和冬季上市的一種的小海蝦，它的殼比較硬，成熟后蝦殼呈一圈圈的紅色 。
花腰蝦的蝦線比較粗，以前屬于非常便宜的小海鮮，但是今年可能是產量少的原因，它的價格有些略貴 。
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花腰蝦的肉質比較鮮嫩，大家一般喜歡辣炒或生腌，它是海蝦中為數不多離水還能存活一段時間的，因此購買花腰蝦時要選擇會動的購買 。
11、小銀魚
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小銀魚在大連等地也被稱作“面條魚”，這種小魚柔嫩無骨，魚腥味也不是太重，每年春季看到小銀魚上市，也就意味著天會越來越熱 。
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小銀魚的售價比較低廉，主要是不太容易保存，一般大家買小銀魚都是搭配雞蛋和面粉攤成餅來食用，味道還是非常不錯的 。
12、海麻線
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海麻線長得跟織毛衣的毛線幾乎一模一樣，這種海菜只有春季才有，現在正是它大量上市的時候 。
海麻線包子是大連地區的一道經典美味，就是海麻線清洗比較費勁，所以一般人不愿意購買 。
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海麻線在購買時要聞一聞有無味道，如果出現海菜的那種味道，那么這種海麻線就不要購買了，說明已經極其不新鮮 。
13、毛蜆子（毛蚶）
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