導讀：最近寶寶老是咳嗽 ， 就買了豬肺煲湯 。 小時候媽媽會煮豬肺湯給我們喝 ， 現在是瘦肉橫行的時代 。 很少有人買豬肺吃 ， 但是只要洗干凈吃了就好了 。 大家都不吃豬肺 ， 所以現在超級便宜 。 一個才1塊錢不是嗎？中醫認為 ， 豬肺具有補虛、止咳、止血的功效 ， 可用于治療肺虛咳嗽、久咳、咯血 。 所以 ， 日常生活中每當提到潤肺止咳的湯 ， 豬肺湯是最好的選擇 。
一、參黃百合豬肺湯
材料：豬肺300克 ， 沙參8克 ， 山藥8克 ， 百合8克 ， 蜜棗3個 ， 姜適量 ， 鹽適量 。
參槐百合豬肺湯的實踐；
1.沙參、山藥和百合用溫水浸泡 。 把沙子切成厚片 。
2.豬肺反復沖洗 ， 切成中片 。 鍋中放清水 ， 放入豬肺 ， 燒開 ， 然后撈出豬肺 ， 沖洗干凈 。
3.將以上食材放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 隔水燉 。
4.鍋里的水燒開后 ， 用中火燒180分鐘 。
5.取出殘渣 ， 加鹽調味 。
功效：潤肺 ， 補虛 ， 養臟腑 。
二、霸王花陳皮朱非湯
此湯具有清熱潤肺、調肺益氣、化痰止咳的功效；尤其適用于肺虛咳嗽、支氣管艾灸、腹脹 。
文章插圖
材料：豬肺500克 ， 霸王花50克 ， 陳皮1片 ， 蜜棗15克 ， 鹽適量 。
霸王花陳皮豬肺湯的做法
1.浸泡在霸王花中 ， 洗凈 ， 切段：蜜棗洗凈：陳皮泡水 ， 洗凈：蜜棗洗凈 。
2.豬肺洗凈 ， 切塊 ， 放飛 。
3.鍋內放入適量清水 ， 燒開后加入上述材料 ， 再用文火煨2小時 。 加鹽調味 。
特別建議：陳皮具有理氣、調中、燥濕、化痰、利尿、通便的功效 。
第三 ， 雪梨豬肺湯
文章插圖
材料：豬肺500克 ， 雪梨250克 ， 川貝母20克 ， 鹽適量 。
李雪豬肺湯的做法
1.雪梨洗凈 ， 去皮切塊 ， 去核：川貝母洗凈 。
2.豬肺洗凈 ， 切塊 ， 放飛 。
3.鍋內放入適量清水 ， 燒開后加入上述材料 ， 再用文火煨2.5小時 。 加鹽調味 。
特色：雪梨性涼 ， 味甘 ， 微酸；《本草綱目》說它能“潤肺、涼心、化痰降火” ， 是治療肺燥咳嗽的常用水果 。
四、銀杏豬肺湯
該湯具有潤肺止咳、化痰降逆的功效 。 尤其適用于肺寒、咳嗽痰稀、久咳氣喘的人群 。
文章插圖
材料：豬肺500克 ， 瘦豬肉250克 ， 白果20克 ， 蜜棗20克 ， 姜3片 ， 鹽適量 。
白術肺湯的實踐
1.蜜棗、銀杏洗凈 ， 瘦肉洗凈 ， 切成大塊 。
2.將豬肺清洗干凈 ， 切塊放飛 。
3.鍋內放入適量清水 ， 燒開后加入上述材料 ， 再用文火煨3小時 ， 加鹽調味 。
特色：銀杏 ， 即白果 ， 能斂肺平喘 ， 止帶縮尿 ， 對肺虛、肺寒引起的咳喘有很好的治療作用 。 但銀杏有毒 ， 不宜過量食用 。
清洗豬肺是有竅門的 。
買了豬肺 。
2.不要切 ， 通過大氣管沖洗 ， 豬肺會慢慢膨脹變大 。
3.用手抓住肺部擠出水分 ，
4.通過大氣管把水沖進去 ， 再擠一次水 ， 如此反復多次 ， 直到把豬肺里的血洗干凈 ， 豬肺變白 。
5.將豬肺切成小塊 。
6.將切成小塊的豬肺放入盆中沖洗干凈 ， 撈起再次沖洗干凈 。 重復2次 。
7.鍋里放涼水 ， 鍋里放豬肺 ， 開大火燒開 。
【豬肺與什么東西煲湯才有功效和作用 豬肺和什么煲湯好】
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