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雞爪菜
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雞爪是從樹頂?shù)哪壑ι险?。 因為它的嫩芽像雞爪， 所以得名—— 。 上新城鄉(xiāng)的鷹嘴豆生長在半山腰的深山老林中， 色澤翠綠， 氣味清新， 味道宜人 。 這是一種人們爭相購買的野菜 。 此時， 正值市場旺季 。 歡迎朋友訂購 。
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茨腦堡
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紅燒苞也是叫樹的第一苞， 刺老苞， 五頭苞和刺苞， 屬于五加科 。 含有多種維生素和人參皂甙， 具有藥食兩用的功效， 有“山菜之王”的美譽 。 散落在屏邊縣海拔800 ~ 2300m的山區(qū)， 當?shù)厝朔Q之為“刺芽” 。 苞片的嫩莖葉看起來像香椿葉 。 味道鮮美， 微苦， 清熱解毒， 還能止痛消炎， 活血化瘀， 治療胃炎、腎炎、風濕病等疾病 。 是一級野菜， 所以市場價也很高 。
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荷花多生長在海拔800-1400米的山坡、路邊和村莊周圍 。 平淡， 甜蜜 。 含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等 。 具有化痰、止咳、降血脂、降血壓的作用 。
食用方法：摘花， 去花托和雄蕊， 洗凈， 沸水焯3-5分鐘， 清水浸泡4-5小時， 控制含水量 。 炒肉片， 炒韭菜， 煮湯， 煮粥 。
粉嫩如玉， 蟬裙短裙引蝶戲 。 仙女下來參加宴會， 把它變成美味佳肴來增加詩意 。 色香， 菜香， 龍須粥湯美 。 玉蓮盛開， 讓人心曠神怡 。
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皂莢葉
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立春后， 天氣轉(zhuǎn)暖， 皂莢的枝條開始發(fā)芽， 慢慢離開 。
， 俗稱皂角葉， 當?shù)厝藗兒芟矚g摘來作菜吃， 味道帶有酸 。 作法很簡單：通常用漲水煮熟取出， 再用大蒜、辣椒、味精、食鹽配成蘸水一道食用 。 是很受人們青睞的一道美食， 也是純天然的綠色蔬菜 。
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香椿
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