導(dǎo)讀：哪些水果可以做菜用1.檸檬炒面功能：刺激唾液分泌，生津止喝，幫助消化，增進(jìn)食欲 。 材料：檸檬2個，里肌肉3兩，番茄1小個，去皮馬蹄、荷蘭豆、胡蘿卜各3兩，拉面1/2斤 。 作法：將馬蹄切成薄片，荷蘭豆去除... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于哪些水果可以做菜用的知識，也有很多關(guān)于黃皮果有啥營養(yǎng)的文章 。 今天HOQI美食小編整理的，關(guān)于哪些水果可以做菜用的文章,希望能夠幫助到大家，我們一起來看下吧~哪些水果可以做菜用1.檸檬炒面 功能： 刺激唾液分泌，生津止喝，幫助消化，增進(jìn)食欲 。 材料： 檸檬2個，里肌肉3兩，番茄1小個，去皮馬蹄、荷蘭豆、胡蘿卜各3兩，拉面1/2斤 。 作法： 將馬蹄切成薄片，荷蘭豆去除兩邊老筋后洗凈，胡蘿卜亦切成花形薄片；檸檬1個切片，另1個榨汁；番茄洗凈，切小片 。 將里肌切絲后用醬油、糖、酒、油腌拌一下 。 鍋內(nèi)放入適量的水，等水開，將面放入鍋內(nèi)，煮至剛熟即撈出，并和冷水沖泡一下后撈出瀝干 。 炒鍋放少許油，先炒肉片，接著將面與各種蔬菜一起入鍋拌炒，再加入檸檬汁和少許鹽拌勻，最后放入切好片的檸檬即可 。
2.柳汁芒果糯米飯 功能： 適當(dāng)充饑，果肉開胃，可幫助治療暈船浪，并有充分的維生素A、B1 BC及蛋白質(zhì) 。 材料： 糯米1碗、半熟芒果1個、椰漿1小碗 。 作法： 先將糯米洗凈，煮成飯后放涼，同時(shí)并可拌入少許椰絲或糖及鹽 。 將芒果去皮、核后，切片放于盤邊，另將椰漿備于旁 。 食用時(shí)，可用2塊芒果夾入糯米飯少許，并沾椰漿一起吃，十分香甜 。
3.蘋桃雞丁 功能： 消食順氣 。 蘋果中含鞣酸，具有收斂作用，另含有果膠和纖維素，有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能止瀉，而纖維素可以刺激腸子蠕動，因此既可通便，亦可治療便秘 。 材料： 桃子2個、蘋果1個、雞柳4兩、蔥末少許 調(diào)味料： 糖、鹽、酒各少許 作法： 1．將雞柳切成1寸見方的丁粒，再用少許糖、鹽、酒拌腌一下備用 。 2．蘋果、桃子洗凈外皮后，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后將蘋果與桃子切成和雞肉大小般的丁粒備用 。 3．炒鍋放油1湯匙，待油熱，將雞丁先下油鍋炒至九分熟時(shí)，加入蘋果與桃子粒、蔥末快速拌勻，即可盛盤 。 注： 1．蘋果、桃子泡鹽水是為了殺菌 。 2．爽脆的水果不宜炒太長時(shí)間，否則口感差了 。
4.鳳梨炒飯 功能： 幫助消化，解渴防暑 材料： 較熟鳳梨1個、西式火腿6條、白飯4碗、蝦仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少許、蔥末少許 。 作法： 將鳳梨由1/3處橫切開，留住頭尾，并將鳳梨肉用湯匙挖出，再切在1寸長方小粒備用，鳳梨殼亦留下 。 蝦仁由背部剖開，挑除泥腸后洗凈，再用沸水氽燙1分鐘撈出備用 。 西式火腿切成圓滾狀備用 。 炒鍋內(nèi)放入少量的油，待油微溫即可放入飯慢慢炒散，至飯炒熟后先加入鳳梨、西式火腿及蝦仁同時(shí)拌炒，此時(shí)可加入少許鹽調(diào)味，并開大火拌炒，再放此時(shí)加入腰果，直至各物與飯炒均勻后，即可盛入先前預(yù)備的鳳梨殼中，撒上少許蔥花及肉松會更加美味 。
文章插圖
黃皮果有啥營養(yǎng)1.黃皮果，又名黃枇、黃彈子、王壇子，是蕓香科、黃皮屬植物 。 性溫，味甘酸、微苦、辛 。 黃皮果葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效 。 可以用于治療食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛 。 民間有諺語云:"饑食荔枝，飽食黃皮" 。
2.夏天吃黃皮果時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味道雖然有一些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用 。 另外暑期到郊外旅行時(shí)，可以隨身帶一些黃皮果，尤其苦味黃皮果更好 。 當(dāng)口渴或感到頭腦悶熱不適時(shí)，嚼幾個黃皮果，不但生津止渴，還可以起到預(yù)防中暑的作用 。
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