怎么做土豆更q彈土豆窩窩Q彈Q彈的做法 _生活百科

1、土豆切片。蒸熟，蒸到用筷子可以輕松戳透。
2、用叉子將熟土豆搗碎。
3、加入淀粉、木薯粉，2g鹽、2g黑胡椒粉。混合后揉成一個面團，根據土豆的用量來調整淀粉量，直到可以揉成面團為止。
4、面團分成若干份，揉成小球狀，再用手指在小面球上按個小坑。
5、全部做成窩窩狀之后，冷水下鍋。
6、用筷子輕輕攪拌，防止粘連。
7、煮到土豆窩窩全部浮起，就熟了，可以用漏勺撈出。
8、土豆窩窩撈出后浸泡在涼水里，這樣口感更勁道。
土豆窩窩可以用肉沫炒或者做湯、搭配任何你喜歡的蔬菜都好吃。
【小貼士】
【怎么做土豆更q彈土豆窩窩Q彈Q彈的做法】做土豆窩窩最好用土豆淀粉或者馬鈴薯淀粉，其他淀粉沒有這么勁道。加入少許的木薯淀粉是為了更Q彈透亮，也可以不加。