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芋頭糕

生活百科芋頭糕怎么做

芋頭糕在廣東是常見的早點(diǎn)，在每個茶樓都是必不可少的點(diǎn)心之一，做法也很簡單，煎香后更是美味 。下面就教大家芋頭糕的做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)起來吧 。食材主要食材：芋頭1個 。
其他食材：粘米粉250g；蝦米20g；臘腸2根；鹽1勺；糖1勺；雞精少許；胡椒粉適量；清水適量；姜3片；蒜2瓣 。
做法步驟1.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份；
2.鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香 。然后加入臘腸炒香 。放蝦米炒香；
3.最后倒入芋頭丁略炒，加入鹽、白糖、雞精炒勻 。再加入胡椒粉 。繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用；
4. 250克粘米粉倒入盤中，加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿；
5.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中，拌勻，然后在蒸盤刷上一層食用油，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘；
6. 30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用 。
【芋頭糕】
功效增強(qiáng)人體免疫功能、防治癌瘤 。
成果圖

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