1、主料：青椒300克 。調料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克 。
2、將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規則的塊 。【涼拌青椒怎么做 涼拌青椒的做法】
3、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用 。
4、把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右 。
5、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用 。
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