狗肝菜煲湯狗肝菜煲什么湯好喝 _生活百科

導(dǎo)語：被稱為“狗肝菜” ，用來煲湯很好吃，保健價值很高。你家鄉(xiāng)有嗎？
這是農(nóng)村雜草的世界。雖然這些雜草很常見，但它們有自己的價值。有些雜草成了我們餐桌上的美味，有些則是新鮮的草藥，在生活中幫助了很多人。
近年來，隨著人們生活水平的提高，市場上的蔬菜已經(jīng)不能滿足人們的口味，但自然界的野菜卻很受歡迎，因為大多數(shù)野菜味道獨特，是天然無污染的健康食品。

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野菜有很多種。相信很多農(nóng)村朋友都吃過今天給大家介紹的這種野菜。它有一個很特別的名字叫狗肝。
狗苔又名豬肝苔、羊肝苔、青蛇等。它是爵床科的多年生草本植物。多野生于溝渠、村落、路旁、花園等地，尤其是路邊，其葉終年常綠，所以很多人稱之為路邊青。
說起狗肝，相信很多農(nóng)村朋友都知道，而且特別熟悉，因為它是我們小時候用來燒開水喝的良藥，比如感冒，高燒等。大人只要用狗肝燒開水給我們喝，一次一碗，一天兩次，連喝三天，效果顯著。

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而且它的嫩葉是一種美味的野菜，常用來煮雞蛋湯、瘦肉湯等。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。含有黃酮類、脂肪酸類、甾體皂苷類、苯丙素類、多糖等多種營養(yǎng)成分，不僅能給身體補充營養(yǎng) ，而且對身體有益。
事實上，狗肝草也是一種療效極佳的中藥。其藥用全草具有清熱解暑、利尿解毒的功效，對感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、流感、熱痹、暑煩渴、便血、尿痛、疔瘡、帶狀皰疹、無名腫痛等有較好的治療作用。

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因為狗肝有這么多功效，所以很多上了年紀(jì)的人每年都會采摘它嫩嫩的葉子做湯，等到葉子老了，再采摘全草曬干保存起來，每隔一段時間就用來煮豬骨湯，保健價值很高。
【狗肝菜煲湯狗肝菜煲什么湯好喝】各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種狗肝食品嗎？雖然名字不好聽，但是作用很大。如果在路邊遇到，趕緊撿起來帶回家。嫩葉可以用來烹飪，莖可以用來煮湯。藥食同源，在家鄉(xiāng)遇到也不要錯過。