1、準(zhǔn)備材料：面粉500克、蔥、鹽、食用油，純凈水 。
2、把面粉放到盆中，然后緩慢加入開水，一邊攪拌，一邊加水，用筷子攪拌成絮狀之后，再加上適量的涼水，揉成比較軟的面團(tuán)之后，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了 。
3、然后把蔥切碎，對(duì)于醒發(fā)好的面團(tuán)來(lái)說(shuō)，是可以反復(fù)進(jìn)行揉搓的，等到表面光滑的時(shí)候就可以等分成成為幾個(gè)面團(tuán)，然后選擇其中一個(gè)面團(tuán)搟開，盡量搟薄，然后需要均勻的在其中涂上食用油，之后撒上鹽以及蔥花，反復(fù)涂抹均勻 。
4、將加料的面團(tuán)分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個(gè)方向擰幾下，然后選擇盤起來(lái)收口壓緊就可以了 。
【蔥油餅要怎么做 蔥油餅做法介紹】5、將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋里烙了，待熟透就可以拿出來(lái)食用了 。
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