6、糖粉 ， 從名稱也可以很容易看出來 ， 指的就是粉末狀的白糖 。 市面上出售的糖粉 ， 為了防止在保存的過程中結塊 ， 一般會在糖粉里摻入3%左右的淀粉 。 糖粉根據顆粒粗細的不同 ， 一樣有很多的等級 。 規格為“10x”的糖粉是最細的 。 一般用的較多的是6x的糖粉 。
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