5、房玄齡為唐王朝統(tǒng)治立下過汗馬功勞， 被唐太宗李世民土封他為宰相 。 一天， 太宗打算賜他幾名美女作妾， 不料遭到房玄齡婉言謝絕 。 后來才知道， 是房夫人堅決反對 。 李世民不由大怒， 皇帝的話， 一個女人竟敢不依！此時李世民想出一辦法， 叫人裝好一壺“酒”， 送給房夫人， 并傳旨：如不服從， 請飲此毒酒自盡 。 房夫人毫無懼色， 端過酒壺， 一飲而盡 。 過了一會兒， 房夫人只覺得酸味撲鼻， 滿口酸水流出， 人卻安然無恙 。 這時李世民不由大笑起來， 說：“房夫人真是個能吃醋的女人！”原來， 壺中裝的不是毒酒， 而是醋 。 房夫人為維護一夫一妻制與和睦的家庭生活， 抗命喝醋， 這本來給后世留下的是一段佳話 。 但后世將“吃醋”多當做女人嫉妒的代名詞 。
6、14世紀時， 法國馬賽度鼠疫流行， 造成許多人死亡 。 當時該地有4名盜賊橫行各處， 每次作案都大有斬獲 。 但令人奇怪的是他們從未患上鼠疫 。 落網(wǎng)后交代， 他們偷盜的倉庫、商店總有大量老鼠出沒， 他們能平安無事的秘密是：每天以醋作為飲料， 以醋漱口、飲用， 出外時還用鼻吸醋液的氣味， 尤其是在鼠疫發(fā)病高的地區(qū)， 他們會持續(xù)嗅聞這種醋味 。 據(jù)說這種神奇的醋液中還加入了一些草藥和香草 。 有人推測， 這除了混合草藥的藥效外， 醋也有殺毒滅菌作用， 草藥和醋共同建立了一道殺菌防護墻， 防止了鼠疫菌侵入 。
【食用醋的配方 陳醋可以降血脂嗎】7、古時有一員外為做壽， 盛宴招待眾賓客 。 因是冬天， 廚師在客廳里升起四盆大火 。 為做“糖醋魚”， 員外令買來了數(shù)十條活魚， 特地還購回來一大盆醋 。 員外有一兒子才5歲， 十分淘氣， 在院內(nèi)東跑西跳， 嘴里嚷著要這要那 。 家中保姆想抱他， 哪知這孩子一掙， 竟跌進了火盆里， 頓時孩子身上的棉褲燒著了 。 保姆嚇壞了， 又沒有水， 她只見旁邊有一盆醋， 就什么都不顧了， 于是提著孩子就往盆里放， 火滅了， 孩子哭聲也小了 。 員外夫人急忙上前， 脫下孩子的褲子一看， 屁股雖燒了幾個泡， 但沒破， 就蘸著醋把水泡擦了擦， 真沒想到， 一會兒泡消了， 也不痛了， 幾天后屁股上竟連一點傷疤都沒有 。 后來有人笑道：“稀奇稀奇真稀奇， 火燒敷醋泥” 。 這樣醋就成了一味治療燒傷的良方 。 宋代孫光憲的《北夢瑣言》中曾有類似記載：一婢抱兒落炭火上燒灼， 以醋泥敷之， 旋愈無痕” 。 李時珍也說：“湯火傷灼， 即以酸醋淋洗， 并以醋泥涂之甚妙， 亦無瘢痕 。 ”
8、醋不僅是調(diào)味品， 醋在我國自古就入藥 。 中醫(yī)認為， 食醋有活血散瘀、消腫止痛、下氣消食等功效， 主治心腹血氣痛、產(chǎn)后血暈、癥結(jié)痰癖、黃疸癰腫、損傷積血， 且能解魚肉菜蕈諸毒等， 治病范圍相當廣泛 。 由于醋中氨基酸及各類有機酸、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)成分相當豐富， 近年來， 人們還把醋作為一種美容、防癌、解疲勞、防止心血管疾病保健佳品 。 曾風靡全球的“醋蛋療法”所以受人青睞， 是因這種用食醋液泡過的雞蛋， 能防治動脈硬化、腦血栓、糖尿病等40余種常見和疑難病， 飲服“醋蛋液”一度成為一種健康時尚， 日本、美國等國還流行過飲用陳醋稀釋后加入蜂蜜、姜汁調(diào)制成的“醋蜜可樂”， 認為常飲醋制飲料能起到抗衰老、美容、長壽的效果 。
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本草綱目圖文在線閱讀1、【主治】消癰腫， 散水汽， 殺邪毒（《別錄》） 。 理諸藥， 消毒（扁鵲） 。 治產(chǎn)后血運， 除癥塊堅并產(chǎn)后及傷損金瘡出血昏運， 殺一切魚、肉、菜毒（《日華》） 。 醋磨青木香， 止卒心痛、血氣痛 。 浸黃柏含之， 治口瘡 。 調(diào)大黃末， 涂腫毒 。 煎生大黃服， 治癖甚良（孟詵） 。 散瘀血， 治黃膽、黃汗（好古曰︰張仲景治黃汗， 有黃芍藥桂枝苦酒湯；治黃膽， 有麻黃醇酒湯， 用苦酒清酒 。 方見《金匱
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