用什么水泡茶最好用什么泡茶養(yǎng)生 _生活百科

目錄：用什么泡茶養(yǎng)生用什么水泡茶最好夏天適合飲用什么茶伊齡之秀什么水泡茶最佳

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用什么泡茶養(yǎng)生1、但是,讀過《茶經(jīng)》的朋友會看到這樣一段話“其江水,取去人遠(yuǎn)者” 。也就是在遠(yuǎn)離人煙,污染較少的地方汲取江水,用來泡茶也是適宜的。我們的國家雖是地域廣闊,江湖豐富,但可用來泡茶的越來越少了。
2、屬地下水,懸浮物含量少,透明度較高。但它又多為淺層地下水,特別是城市井水,易受周圍環(huán)境污染,用來沏茶,有損茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同樣也能泡得一杯好茶。唐代陸羽《茶經(jīng)》中說的“井取汲多者”,明代陸樹聲《煎茶七類》中講的“井取多汲者,汲多則水活”,說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》,清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井,水質(zhì)清明,滋味甘洌,曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井,曾是宋代的斗茶用水,如今猶在。
3、現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)步,采用多層過濾和超濾、反滲透技術(shù),可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質(zhì)的純凈水,并使水的酸堿度達(dá)到中性。用這種水泡茶,不僅因?yàn)閮舳群谩⑼该鞫雀?沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。市面上純凈水品牌很多,大多數(shù)都宜泡茶。除純凈水外,還有質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
4、用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
5、按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。
6、置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開水沖入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。
7、泡茶千萬不要用滾開的沸水,那樣會破壞掉里面的很多營養(yǎng)成分,而且口感極為不佳。一般用八十度的水即可(滾水稍涼),特別是綠茶,嘟嘟做過實(shí)驗(yàn)的,用沸水泡出來的茶顏色就會變紅,口感再也找不到綠茶的清、純、甜、香,只剩下苦澀了。
8、茶葉的沖泡時間也是有講究的,一般用八十度的水沖泡茶葉3分鐘即可飲用,這是在不蓋蓋子的情況下。嘟嘟不建議泡茶時用杯蓋蓋上,就讓杯蓋打開著,一股茶香渺渺升起,輕輕嗅之,令人心曠神怡。喝茶喝的是一種心情,千萬別讓幾個小動作破壞了那種感覺。
9、在冬季天冷的時候,嘟嘟的同事都會建議嘟嘟煮茶喝,每到那時嘟嘟都會攔擋。直接在暖水瓶里或爐灶上煮茶是非常不科學(xué)的,那樣煮出來的茶味道發(fā)澀,茶水還會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),對身體極為不好。

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用什么水泡茶最好1、山泉水即陸羽書中所提及的上上之水，一般說來，是位于無污染山區(qū)的天然泉水，終日處于流動狀態(tài) ，經(jīng)過砂石的自然過濾，通常比較清爽，雜質(zhì)少，透明度高，污染少，味道略帶甘甜，水質(zhì)的穩(wěn)定度高，非常適合作為泡茶用水。用山泉水泡茶，能使茶的色，香，味，形，得到最大發(fā)揮。