白蘿卜燜排骨做法白蘿卜骨頭湯的做法( 二 ) _生活百科

6、白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
7、冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
8、排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏松。人到中老年，微循環發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
9、綜上所述，排骨湯具有很高的營養價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處于生長發育期的小孩可以適當多吃一點。
10、材料：排骨300公克，白蘿卜150公克，油蔥酥1小匙，地瓜粉3大匙，蛋液2大匙，水600㏄， A.醬油1小匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，五香粉1/4小匙， B.鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

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白蘿卜豬骨湯1、白蘿卜含有豐富的鈣質和維生素C，具備促消化、消炎、抗癌，解毒功效。老百姓喜愛將將白蘿卜做成大骨湯，其營養價值更是十分豐富，因蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質，和蘿卜一起用來煲湯，是完美的搭配!
2、骨頭湯能起到抗衰老的作用。由于人體骨胳中最重要的是骨髓，而血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的逐漸老化，骨髓制造紅、白細胞的功能慢慢衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以達到減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
3、白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能夠促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰。草綱目稱之為“蔬中最有利者” 。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

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白蘿卜湯怎么做好喝1、蘿卜骨頭湯是家常菜，常用的是豬的雜骨，如筒骨、盆骨、千斤骨等差的骨，好的是用肋骨，最好的是肋骨取掉兩頭的仔排骨，蘿卜骨頭湯要求湯色奶白，說明骨頭中的膠質已溶解到湯汁當中，如湯汁清淡說明火力不足，或時間不足，或放鹽過早，湯色似白非白。
2、說到白蘿卜補鈣的功效,您一定要問了:很多蔬菜的鈣含量都比白蘿卜高,如菠菜每100克里含有55毫克的鈣,那吃白蘿卜補鈣有什么獨到的好處呢?蘿卜不含草酸,不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。 ...[更多]